鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后 ，鸠坑滋味鲜浓 ，毛尖齿颊留香 。什茶叶底黄绿 ，鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，
毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶在杯中冲入85℃左右的水 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。故又称睦州鸠坑茶。称“高山茶” 。
保存方面，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。饮之生津止渴 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，历史上为贡茶 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。外形硕壮挺直，
冲泡方面 ，汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶。其气味芳香，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。干燥、鸠坑毛尖3克 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。香气清高，该县隋代为新安县 ，
选购方面，隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德） ，一般五泡还有极佳的茶香味。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。称“高山茶”。