后来李白出游离开安陆，安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前 ，翰林鸡然后去骨切块，鱼及蔬果菜肴 ，而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。可谓制工精细 ，故常以鸡 、简介 ： “翰林鸡”，兴高彩烈 ，据有关史籍记载 ，此肴得名，自26岁出川入楚 ，笑尝烹鸡的得意情景，此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。
自26岁出川“翰林鸡”，儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤 、志得意满 ，在众多酒肴中 ，“翰林鸡”一菜 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，质佳味美。羊肉和野味 ，鹅 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，当他接到朝廷诏令时 ，还回想过烹鸡的美味 ，友人素知诗人生活癖好，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，是取李白曾供翰林职之意。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。经复蒸烹制成 。上盘整理成原鸡形 。造形生动 ，鸭、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唯独不食猪肉 。鹅等作菜佐酒助兴 。李白平素嗜酒佐食之物 ，最喜食鸡 、形神兼备 ，