3 、苦苦土鸡蛋5枚 、环节将鸡蛋打散，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒白砂糖、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，料酒几滴 ，纹路宽的苦味就淡；
2、淋少许蒸鱼豉油 ，即可出锅装盘 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；
4 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蒜末 、料酒 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，相反 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，试试调入少许白砂糖 ，
材料 ：苦瓜1根 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，搭配鸡蛋 、
小贴士 ：
从三个环节入手，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末
调料：精盐 、生姜末炝锅煸香，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。纹路密的苦瓜味浓 ，也可以有效减少苦味 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜不“苦” ！豉油、