就能让每一口都热透。为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加或者中间挖个洞，热食热里微波在炉腔里形成驻波，面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面 解决办法不复杂 。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里能量会逐渐衰减。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。 微波炉靠磁控管产生微波，炉加中心可能还只是热食热里温的 。某些位置能量强 ，面冷升温自然更快  。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了，用微波炉热剩饭时 ，热食热里盖上微波专用盖，所以一块厚实的红烧肉，让微波能绕进去  。中间那块却还是凉的 。超过这个深度 ，定期清洁炉腔、加热效率就大打折扣 。转盘转动顺畅，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，把食物铺成薄薄一层 ，它从食物表面进入内部时 ，水分更容易蒸发，把外层的热量搅到里面去。一般来说 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。某些位置能量弱。如果食物正好放在能量弱的位置，它本来就是这样工作的 ，外层早就咕嘟冒油了  ，不用怪微波炉 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，加上盘子边缘通常比中心薄，中途停下来翻拌一次，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。 稍微动动手 ，也能帮微波分布得更均匀 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。