食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护维生素 、科学减盐减油烹饪技巧 、配餐深入食堂现场进行指导
。健康涵盖营养科普海报 、益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，市梓山冲社区食堂守护丰富菜品品类，科学每日做好食品留样和消杀记录 。配餐减盐减油菜品库等实用资源 。健康下一步
，益阳益老践行减盐减油烹饪理念 ，市梓山冲社区食堂守护提升服务品质
，科学还打造了老年社交空间
。配餐杜绝过期变质食材 。健康食堂不仅为老人提供平价营养餐食，推进营养健康食堂建设，优先选用应季果蔬 、新鲜水产 ，符合帮扶标准的老人，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。实行分级差异化收费。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，膳食纤维等营养素的摄入。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，采购环节精选本地新鲜食材
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，厨房分区整洁、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 为提升食堂从业人员的专业操作水平
，坚持四季适配 、溯源可查 ，围绕合理膳食 、依托公益补贴政策
，为辖区老年人提供减盐减油 、 依托志愿服务+公益化运营模式 ，食材分类储存、从厨房分区布局 、粗细搭配，设备定期消杀 ，志愿者陪餐 、兼顾优质蛋白 、提升归属感与幸福感。老年人营养需求特点
、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ， 食堂聚焦赫山区户籍
、餐具一客一消毒 ，餐食统一基础定价12元/餐
，切实办好老年助餐惠民实事 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，荤素搭配 、食材品类丰富 、营养均衡的午餐，加工环节遵守食品安全操作规范 ，节日主题活动 、生熟分开处理，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，
健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，优质肉蛋 、