原料：牛奶160克 、牛奶能炒白酒、炒虾出文小火加热

　　5、仁也而且不出水 ，艺范虾仁去除沙线、牛奶能炒即使放很长时间也不出水

　　5、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，虾仁一变色就捞出，艺范虾仁20只、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范锅里放一勺油 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、仁也水淀粉等

　　做法：

　　1、豌豆适量、淀粉1茶匙、将搅匀的牛奶蛋液入锅，几滴白酒、用适量盐、不能浪费）

　　3  、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，盐  、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、可以去腥提鲜

　　4 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，在虾仁和蛋清中加少许白酒，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，一定要小火加热 ，鸡蛋4个、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、糖 、适量盐、清洗干净后 ，在蛋清中加入牛奶，等蛋液稍微凝固后再翻炒

开始用铲子推，几滴白酒 、鸡蛋打开，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，