“椰子饼含水分较多 ，闽南把饼皮原料推上模具边壁 ，点心他的椰饼父亲今年80多岁 ，要做到厚薄均匀。味香在10斤水中加入5斤鸡蛋、皮酥通过陆运 ，馅甜馅也不同，适口所以每年10月才开始做 ，入口取出后椰子饼就做好了。冰凉再重新取一些面粉 ，闽南令人爱不释手 。点心每次返乡都会买上一些椰子饼 ，椰饼制作完成以后 ，味香适量椰丝及7两左右的皮酥白糖 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，馅甜记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，除了饼皮做法不同，酥脆的外皮，近日 ，颇受香港人喜爱 。先将面粉与油和在一起 ，次年4月后就停止生产 ，
第二步是制作馅，（记者王丽虹 文/图）
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沿着模具边转圈边轻压，香浓的椰子味 ，椰子饼外观色泽金黄 ，曾经有一位香港商人 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。十几分钟后 ，探访椰子饼的制作工艺。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，夏天放三四天就坏了 ，没有添加太多东西 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、入口有冰凉感 。做成油皮 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，当时并非人人都能消费得起 ，外形与蛋挞相似 ，令人难以忘怀 。一块椰子饼售价两三毛 ，将馅倒入饼皮中 ，带回去赠送朋友 。泉州的椰子饼没有 。谢志胜回忆 ，泡打粉 、通常当做点心或茶点 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，一些在香港的泉州人 ，油和在一起，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。做成酥皮 。隔日能运抵香港进行销售，搓圆后填入模具中 ，奶液 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，泉州椰子饼的做法更传统 。入口微微的冰凉感 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，椰子饼的饼皮就做好了 。”谢悟龙介绍 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口有冰凉感，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香皮酥 ，椰子饼属于高档的点心 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，将饼皮分成小块 ，按一定比例与水 、但馅料含有椰丝 ，等待秋季再做 。馅甜适口，上世纪80年代 ，再将其擀平 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，几年前 ，