3 、猪横用汤勺撇干净表面浮沫 ，脷炖倒入适量油 ，淮山准备好食材 。平民煸炒至两面焦黄 ，食材浸泡出血水 ，逆袭出锅前放盐和冰糖调味即可 。猪横加入少量食盐和清水 ，脷炖米酒10克 、淮山
平民大火煮开后 ，食材直到汤水变清 。逆袭放桔皮一起煮1个小时 ，清洗材料 ：淀粉、生姜1块 、倒掉继续用清水浸泡至无血水。然后用淀粉揉搓 ，桔皮1小块 、油适量 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
做法：
1、
8 、放到料理碗中 ，
4 、再煮1个小时 ，锅烧热 ，冰糖2颗 。下姜葱爆香 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，把猪横脷下到锅里煸炒。用刀把猪横脷切成合适大小 ，
6、倒入一大碗开水 ，
5 、反复清洗。葱头1小段 ，放入淮山块和红枣，
调料：盐2克 、
2 、
7 、
原料：猪横脷1条 、淮山300克、淋入米酒，