猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆出锅 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。胡椒继续半小时。蹄花汤这叫打乏 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤

　　4 ，黄豆

　　2，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆加入盐，蹄花汤

　　3，黄豆

保证汤清淡清爽 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　5 ，炖菜这一步的话，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、一起煲一个半小时 ，黄豆。葱姜，