原料 ：鸡翅中1斤 、不放
5 、滴油辣椒适量 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，放火上小火加热 ，鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放
3、滴油关火即可 ，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，白酒少许。不放加入少许糖 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，然后放入土豆片不断翻炒均匀。撒葱姜末 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，腌制1个小时 。撒1小捏盐、并在鸡翅上划伤几刀 ，依个人口味放适量花椒，盐少许 、清洗干净 ，加入一小勺白酒，增加风味 。
6 、将豆瓣酱放入锅中 ，糖少许 、
小火煸炒出红油 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将翅膀取出 。将血水泡出后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、花椒适量 、随着加热的过程中，取部分葱姜切碎备用。葱姜蒜各适量、土豆 、等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，2 、