5 、食材
3 、打造火腿末1大匙 ，宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜准备所需材料。普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，生抽1匙 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客
9 、菜祈猪肉末150g 、福喜剥去头 、普通虾去除虾线，食材用香菜叶装饰一下。打造盐腌渍20分钟入味 。油 ，盐 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内。
材料 ：虾6条 、上海青6棵 、加葱姜 、淋少许香油 。料酒1小匙、胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、
2 、料酒、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。香油1匙 、
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内，生抽、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、再撒上火腿末 。
8 、再从背部将虾剖开，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、打上鹌鹑蛋 ，高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10、水淀粉 、开水中加少许盐、