6 、简单
7、出美炒锅放少许油 ，味肉
4 、荤腐立刻盖锅 ，竹红
2、烧肉
9 、用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美再焖个20-30分钟 ，味肉
8、荤腐
竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉做法 ：
1 、用最
3 、
5、五花肉 。大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右 ，静置30分钟 。五花肉切块 ，下五花肉爆 。再放水没过肉块 。洒盐 ，白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转小火焖煮 。下了酒后，肥肉出油 。烧热 ，750-1000克五花肉 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，用一小勺盐即可 。炒匀 ，也可不放。继续小火焖煮 。切成段 。转大火收汁。
调料 ：盐 ，不时地翻动 ，然后开盖，老抽 ，下老抽炒匀 ，直到表面微焦 、甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，下白酒和甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，鸡精 。腐竹提前泡发好 ，