小贴士 ：
1 、上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节摘去沙线 ，葱油
日月去贝壳 ，又赶蒸的上扇时间不要太长，裙边可留可不留 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；4、季节不然肉质容易老 。葱油葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，
材料 ：日月贝4个 、上扇
2 、贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；
5 、沙囊 ，放入蒸架 ，放上日月贝，睫毛状 。可听到吱拉的声音 。再将盘子放入 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。盖上盖子 ，撒上少量料酒 ，将扇贝清洗干净，淋上些8成热的油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、