总之 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好不必纠结哪种方式更好，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增。好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蒸、蒸 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，油和盐一般也少，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、镁
、胡萝卜素等能吸收得更好
，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，尽量生吃 ，煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜
，整体比较健康 。扬长避短
，煮等），蘸酱等），减油减盐，没有破坏 ，很多营养素如钙
、根据自己习惯 ，这既无可能 ，铁、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调 。也无必要 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，吃法尽量多样化一些 ，