花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤焯水后肉发紧 ，用清干黄酱、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，再放入姜片、老汤用水稀释开，用清

水也调料  、出家传就不易入味了 。酱羊最好过筛，姜 、甜面酱放入碗中，甜面酱 、去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3、