制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌临起锅前 ，典吃取出 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚，族经掌用文火焖一小时左右，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw剥去外皮 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，八角不要，生油(少许) 、八角(少许) 、蚝油(12.5克)、与蚝油 、再放味精 ，将鸭掌取出 ，地栗粉(少许)、