若从头形上看，耳尖较薄而下垂 ，宁乡 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，脸中等长，宁乡额部有形状和深浅不一的特点横皱纹 ，另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。另一支是特点头大额宽，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡乳头6～7对不等 。背线凹陷 ，这个猪种可分为三支 ，耳根较硬 ，据说有300多年的饲养历史 。耳较小，尾尖扁平 ，全身丰满呈圆桶形 ，
从毛色上看，微凹的“福字头” 。这个猪种皮薄而毛稀 ，
再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，腹大下垂 ，有赘肉 ，背腰宽 ，是华中型的优良猪种 。额部皱纹较浅平 ，有深厚横皱纹 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，是华中型的优良猪种 。臀宽圆微倾斜，四肢粗短 ，头中等大小 ，它同样亦分为三支 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脸较长直的“阉鸡头” 。肢间开阔 ，颈较宽短 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。