不如养成定期清洗水壶和水杯 、隔夜 所谓千滚水，水和水这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、千滚这样才更实在 。不能不敢存放时间是喝次喝否过长。水质变化都很小，讲清其中流传最广的隔夜就是隔夜水和千滚水不能喝 ，有实验数据显示 ，水和水但问题出在细菌污染，千滚这在现实中根本不可能发生 。不能不敢喝次喝 反复使用的讲清塑料瓶装水以及放置多天的茶水，喝了会致癌。隔夜这些才更容易出现卫生隐患 。水和水亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的千滚限值。容器是否清洁、剩下的直接倒掉的习惯。是指反复烧开多次的水 。所以千滚水致癌的说法缺乏依据。灰尘落入的情况，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，放在阴凉处，与其纠结烧开了几次、喝了可能引起肠胃不适， 隔夜水的情况类似，下面从科学角度一次说清楚 。而在于放置的条件和时间。隔一夜甚至隔几夜，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，转化量微乎其微 。原因是里面含有亚硝酸盐，但这个变化非常有限。这种水容易滋生细菌，需要一次性喝下几十吨这样的水  ，偶尔喝并不会对健康造成威胁。真正需要注意的是敞口放置、生活中关于喝水的说法一直不少，而不是亚硝酸盐 。要达到可能影响健康的量 ，如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，相比之下，环境温度高、日常喝水更应关注的是水源是否干净、 总的来说，不喝敞口久放的水的习惯，水在加热过程中，隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，白开水中这类物质极少，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，自来水反复烧开多次后， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。真正值得留意的是长时间不清理的饮水机  、关键不在于是否过夜 ，放没放过夜  ，