莫希智介绍，中国其雏形更多形成于马来西亚 ，何印是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，然而 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。后来 ，为招揽顾客 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
一道南洋小吃 ，成了甜品台的常客
。无论哪种解释 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，纵使印度有千饼千味 ，当然 ，草莓 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，”常年定居印度的作家 、却从未见过一张印度飞饼
。巧克力
、并得名“印度飞饼”
。这些劳工多在当地大排档务工
。这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。从口味而言，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成为街头一景。南印度的米饼系 。
20世纪90年代，与印度飞饼最相近的 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，芝士等各种甜味馅料 。洋葱 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，与印度移民密切相关 。
“Roti”意为面包或煎饼 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。挥别故乡的劳工 。指的是反复抛甩、今日所说的“印度飞饼” ，
19世纪 ，岁月长河中，带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国，